Baci Perugina

La Perugina, storico marchio dolciario italiano, dal 1988, fa parte del gruppo Nestlè, una delle multinazionali più criticate al mondo per le sue politiche commerciali, per il suo forte impatto ambientale e per il calpestamento dei diritti umani.
Un motivo più che valido per imparare ad autoprodurre in casa i famosi Baci e regalare scatole di cioccolatini home made che siano fatte di solo amore e non di sfruttamento dei popoli o del pianeta Terra.

Ecco procedimento ed ingredienti per realizzare una ventina di cioccolatini

Ingredienti:

Cioccolato al latte:      100 gr
Cioccolato fondente:   200 gr
Nutella:                       100 gr
Granella di nocciole:    100 gr
Burro:                         20 gr
Nocciole tostate intere: 20

Procedimento

• In un pentolino lasciare fondere il cioccolato al latte ed il burro
• Togliere dal fuoco ed aggiungere la granella di nocciole e la nutella mescolando bene
• Mettere in frigo per 30 minuti
• Prendere il composto dal frigo
• Realizzare delle palline di 15-20 gr e posizionare in cima ad ogni pallina una nocciola intera
• Far fondere a bagnomaria il cioccolato fondente
• Con un cucchiaino ricoprire ogni pallina con uno strato di cioccolato fondente
• Mettere in frigo per far solidificare il tutto 

Baci Perugina fatti in casa

Ecosostenibilità - Il Video

Le immagini spesso valgono più di mille parole. Ecco perchè da tempo stavo lavorando al video che finalmente posso proporre.
Per ricordare e ricordarmi che sempre molto si può fare per ridurre il proprio impatto sull'ambiente.
Buona visione.