Spinacio

L'unico modo per avere degli spinaci freschi di giornata è... coltivarli sul proprio balcone: ecco allora la scheda di coltivazione

Vaso:           Vanno bene le fioriere o altri vasi larghi, poco profondi
Nutrimento:  Non è necessaria la concimazione (tendono ad accumulare nitrati nelle foglie)
Acqua:         Abbondante quando fa caldo
Esposizione: Al sole
Semina:        Sono facili da coltivare soprattutto nel semestre estivo: si può seminare da febbraio a maggio
Raccolta:      Se si tagliano solo le foglie esterne, si potrà effettuare più di un raccolto, permettendo ogni volta alla pianta di ricrescere

Spinacio sul balcone

Biscotti alle mandorle (tipo Ritornelli)

I Ritornelli fatti in casa sono semplici ed ottimi, ecco la ricetta:

Ingredienti:

Per la pasta bianca

Farina 00:                150 gr
Burro:                      50 gr
Zucchero:                50 gr
Farina di mandorle:  50 gr
Uova:                      1
Lievito per dolci:      mezza bustina


Per la pasta nera

Farina 00:                 130 gr
Cacao magro:            20 gr
Burro:                       50 gr
Zucchero di canna:    50 gr
Farina di mandrole:    40 gr
Uova:                        1
Lievito per dolci:       mezza bustina

Procedimento

Preparare separatamente la pasta bianca e la pasta nera, ma seguendo lo stesso procedimento:

• Mescolare l'uovo con il burro
• Aggiungere lo zucchero
• Aggiungere gli altri ingredienti
• Formare una palla e lasciare riposare in frigo per 20 minuti

Fare dei lunghi grissini di pasta bianca e nera e mettere le varie striscioline una di fianco all'altra (2 striscie bianche e nere alternate)

Tagliare quindi i biscotti in modo che ogni biscotto sia composto da due parti bianche e due nere

Infornare infine a 180°C per 20 minuti

Ritornelli fatti in casa