Sconfiggere l'obesità: alimentazione sana per le persone, sostenibile per l'ambiente

Volevo oggi mettere in evidenza un articolo molto interessante riguardante la correlazione tra obesità ed impatto dell'industria alimentare sull'ambiente.
L'articolo è pubblicato all'interno del sito AIRicerca (Associazione di Ricercatori Italiani nel mondo), un sito molto ben fatto e che credo possa interessare molto, specialmente a chi si occupa di ricerca, essendo nato dalla mente di alcuni ricercatori italiani con l'obiettivo di fare informazione scientifica e dare vita a collaborazioni creando networks di cervelli.

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