martedì 20 maggio 2014

Spinacio

L'unico modo per avere degli spinaci freschi di giornata è... coltivarli sul proprio balcone: ecco allora la scheda di coltivazione

Vaso:           Vanno bene le fioriere o altri vasi larghi, poco profondi
Nutrimento:  Non è necessaria la concimazione (tendono ad accumulare nitrati nelle foglie)
Acqua:         Abbondante quando fa caldo
Esposizione: Al sole
Semina:        Sono facili da coltivare soprattutto nel semestre estivo: si può seminare da febbraio a maggio
Raccolta:      Se si tagliano solo le foglie esterne, si potrà effettuare più di un raccolto, permettendo ogni volta alla pianta di ricrescere

Coltivazione in vaso
Spinacio sul balcone

mercoledì 14 maggio 2014

Biscotti alle mandorle (tipo Ritornelli)

I Ritornelli fatti in casa sono semplici ed ottimi, ecco la ricetta:

Ingredienti:

Per la pasta bianca

Farina 00:                150 gr
Burro:                      50 gr
Zucchero:                50 gr
Farina di mandorle:  50 gr
Uova:                      1
Lievito per dolci:      mezza bustina


Per la pasta nera

Farina 00:                 130 gr
Cacao magro:            20 gr
Burro:                       50 gr
Zucchero di canna:    50 gr
Farina di mandrole:    40 gr
Uova:                        1
Lievito per dolci:       mezza bustina

Procedimento

Preparare separatamente la pasta bianca e la pasta nera, ma seguendo lo stesso procedimento:

  • Mescolare l'uovo con il burro
  • Aggiungere lo zucchero
  • Aggiungere gli altri ingredienti
  • Formare una palla e lasciare riposare in frigo per 20 minuti
Fare dei lunghi grissini di pasta bianca e nera e mettere le varie striscioline una di fianco all'altra (2 striscie bianche e nere alternate)
Tagliare quindi i biscotti in modo che ogni biscotto sia composto da due parti bianche e due nere
Infornare infine a 180°C per 20 minuti

Ritornelli fatti in casa