Spinacio

L'unico modo per avere degli spinaci freschi di giornata è... coltivarli sul proprio balcone: ecco allora la scheda di coltivazione

Vaso:           Vanno bene le fioriere o altri vasi larghi, poco profondi
Nutrimento:  Non è necessaria la concimazione (tendono ad accumulare nitrati nelle foglie)
Acqua:         Abbondante quando fa caldo
Esposizione: Al sole
Semina:        Sono facili da coltivare soprattutto nel semestre estivo: si può seminare da febbraio a maggio
Raccolta:      Se si tagliano solo le foglie esterne, si potrà effettuare più di un raccolto, permettendo ogni volta alla pianta di ricrescere

Spinacio sul balcone

Salvia

In grado di accompagnare con il suo aroma molti piatti di carne, la salvia è anche una pianta ornamentale. ecco perchè ho iniziato a coltivarla sul mio balcone seguendo i consigli della scheda che riporto qui:

Vaso: di media grandezza (25 cm di diametro)
Nutrimento: va concimata in primavera ed in estate con stallatico pellettato
Acqua: va innaffiata con moderazione, teme molto i ristagni idrici
Esposizione: al caldo ed al sole
Trapianto: in primavera: è consigliabile comprare piantine piuttosto che seminare
Cure: tagliare i rami più esuberanti prima della lignificazione. Tagliare le spighe floreali appassite
Consociazioni: convive bene con rosmarino e carote
Raccolta: si ossono staccare di volta in volta le foglie di cui abbiamo bisogno
Ciclo: perenne, ma teme il freddo

Salvia

Fragola

Ho acquistato recentemente una piantina di fragole. Sono curioso di vedere quanti frutti produrrà, sperando che possa contribuire ad una ricca macedonia a base di frutti di bosco. Ecco la scheda ci coltivazione.

Vaso: 30 cm di diametro. Sul fondo sistemare uno strato di argilla espansa
Nutrimento: utilizzare un fertilizzante biologico ricco di fosforo e potassio
Acqua: va innaffiata spesso evitando però i ristagni idrici
Esposizione: a mezz'ombra
Trapianto: in primavera
Raccolta: le fragole vanno raccolte quando sono del tutto rosse
Ciclo: perenne

Fragola

Lattuga da taglio

Di facile coltivazione è l'insalata che ha recentemente trovato dimora nel mio orto sul balcone. Ecco la scheda di coltivazione:

Terreno: Universale
Vaso: avendo radici corte, il vaso può essere basso, ma preferibilmente lungo per poter seminare molte piantine
Nutrimento: le foglie tendono ad accumulare nitrati, dunque meglio non concimare
Acqua: mantenere umido il terreno, evitando i ristagni ed evitando di bagnare direttamente le foglie soprattutto se si innaffia durante il giorno. Meglio comunque innaffiare durante la sera
Esposizione: l'insalata può anche crescere in ombra (il sole è necessario solo durante il periodo di germinazione dai semi), per cui l'insalata può essere anche coltivata in un balcone esposto a nord
Semina: a spaglio dai primi di aprile alla fine di settembre
Cure: eliminare eventuali erbe infestanti
Raccolta: quando raggiungono i 10 cm, le piantine possono essere raccolte tagliando tutto a circa 1 cm da terra

Lattuga da taglio

Aglio

Se si piantano i bulbilli di un aglio, dopo un paio di settimane, vedremo spuntare delle foglioline verdi. E' quello che è successo a me dopo aver per l'appunto interrato 3 bulbilli di aglio. 
Ecco allora la scheda per la sua coltivazione.

Vaso: deve essere profondo almeno 25 cm
Nutrimento: non va concimato
Acqua: inizialmente va annaffiato abbondantemente, poi molto poco
Esposizione: al sole
Trapianto: in autunno, o alla fine dell'inverno si scava una fossetta di 5 cm e si inserisce un bulbillo con il germoglio rivolto verso l'alto
Cure: eliminare le erbe infestanti ed i fiori quando si sviluppano
Raccolta: va fatta quando le foglie si seccano estirpando tutta la pianta
Ciclo: annuale

Aglio

Vedere nascere dal nulla le piantine è un'emozione ! Ora non resta che aspettare che crescano e maturino. Sembra anche che l'aglio (così come la cipolla) rappresenti un ottimo antirepellente naturale.

Ed ecco la piantina di aglio dopo alcune settimane...

Aglio durante la crescita

Prezzemolo

Perchè comprare interi mazzetti di prezzemolo, dei quali useremo una o due foglie per poi buttare il resto, quando potremmo prendere quelle due foglie che ci servono direttamente dalla nostra piantina a km 0 e con la massima freschezza possibile ? Ecco dunque una buona ragione per coltivare il prezzemolo...

Terreno: io ho usato terriccio apposito per aromatiche, ma possono andar bene anche terreni piuttosto poveri.
Vaso: il prezzemolo forma radici a fittone, per cui la profondità (almeno 30 cm) è importante: la crescita viene così di gran lunga favorita
Nutrimento: non ha bisogno di concimazioni. Se lo si coltiva come biennale è sufficiente un pò di concime organico biologico nella primavera del secondo anno
Acqua: va innaffiato tutti i giorni, ma evitando i ristagni
Esposizione: a mezz'ombra e a temperature che non scendano sotto zero
Semina: è più facile acquistare piantine già pronte da travasare che non seminare. Quando le piantine raggiungono i 5 cm di altezza è consigliabile diradarle.
Cure: Gli steli gialli vanno eliminato e, per farlo crescere più robusto si può, ogni tanto, fare una robusta potatura. Eliminare eventuali steli florali perchè, dopo questi, la pianta non emette più nuovi steli foliari
Raccolta: per avere le foglie di cui abbiamo bisogno, è consigliabile tagliare tutto il rametto: asportare sempre gli steli esterni lasciando il germoglio centrale
Ciclo: biennale, ma in genere si coltiva come annuale

Prezzemolo

Menta

Oggi ha trovato dimora nel mio "orto sul balcone" la prima piantina, una menta che avevo in realtà da qualche tempo, ma che non avevo curato più di tanto finora: l'ho sistemata adesso in un bel vaso di circa 15 cm di profondità in un terriccio universale che spero vada bene per la sua crescita. Ecco come andrebbe coltivata.

Terreno: terriccio universale
Vaso: 20 cm di diametro
Nutrimento: nessuna concimazione
Acqua: annaffiature abbondanti
Esposizione: ovunque
Semina: pare sia più facile acquistare piantine già pronte o piantare degli stloni che seminare
Trapianto: in primavera può essere trapiantata in un vaso più grande
Cure: dopo la fioritura va tagliata abbondantemente
Raccolta: con le forbici si possono tagliare i rametti o le foglie di cui abbiamo bisogno
Ciclo: perenne

Sembra dunque piuttosto facile coltivarla e le sue foglie possono essere utilizzate in molteplici ricette, nonchè per un tè alla menta in stile magrebino !

Menta